一个完整的三伏天，包括初伏、中伏、末伏。
2023年三伏天的时间表如下：
初伏：2023年7月11日-7月20日，共10天;
中伏：2023年7月21日-8月9日，共20天;
末伏：2023年8月10日-8月19日，共10天
今年将从7月11日这一天正式入伏，并将于8月19日迎来末伏的最后一天，整个三伏天将持续整整40天的时间。
初伏
初伏，又叫头伏，是三伏中的第一伏，处在小暑节气的附近，具体的日期，是从夏至后的第三个庚日算起，一直到夏至后第四个庚日的前一天。
进入初伏，还不算最热的时候，只能说是闷热的前奏曲。这个时候，很多地方都将进入雷暴比较多的时节，高温、潮湿、多雨，也是农作物生长的关键时期。
在我国北方地区，有初伏吃饺子的讲究。天气炎热，人的食欲会受影响，吃饺子可以开胃解馋，还能图个吉祥如意的好寓意。
中伏
中伏，是三伏中最长的一个伏天，处在大暑节气附近。民间一直有“小暑交大暑，热得无处躲”、“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。小暑已经很热了，大暑比小暑还要热。
不过，民间还有一种说法，“小暑热得透，大暑凉悠悠”，意思是，如果小暑比较热，那大暑就要凉快一些。换句话说，如果初伏比较热，那中伏就没那么热了。
为了缓解高温天气带来的不适，各种解暑的食物，开始频繁出现在人们的餐桌和视野里，包括各种凉茶、凉面等等。
末伏
末伏，是三伏中的最后一伏，又被叫做纸老虎，处在立秋节气附近。因为处在夏秋交替之时，末伏期间的气候十分不稳定，早晚比较凉，中午比较热，温差较大。
我国民间所说的“三伏天”，是初伏、中伏和末伏的统称(有的又叫头伏、二伏、三伏)。三伏天出现在小暑和处暑之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的"伏天儿"，就是指农历"三伏天"，即一年当中最热的一段时间。可以这样理解:"伏"就是天气太热了，宜伏不宜动。
夏有三伏，分别是初伏、中伏、末伏，这是我国一年中气温最高且潮湿又闷热的时间段，入伏后意味着我国各地进入上蒸下煮的高温模式。
初伏和末伏的持续时间都是固定的，都为10天，而中伏的持续时间有长有短，要么是10天，要么是20天，因此整个三伏天要么有30天，要么有40天。如果夏至到立秋之间有4个庚日，那么中伏就为10天;如果夏至到立秋之间有5个庚日，那么中伏就为20天。
确定每年入伏的时间和三伏天的长短，需要按传统历书的计算方法进行细致的计算才能得出。但也可以用最简单的“夏至三庚”这 4 字的口诀来推算确定入伏的具体日期，即从夏至后的第 3 个“庚”日算起，初伏为 10 天，中伏为 10 天或 20 天，末伏为 10 天。