2023年中伏为20天，从7月21日开始到8月9日结束，整个三伏共40天。
因为每年三伏天都是不一样的。 事实上三伏天没有准确的日期，天数也是在30天和40天之间确立，当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。庚日出现的早晚将影响中伏的长短。所以，出现了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情况。 三伏天的建立是以夏至日后的第三个庚日为准的，中伏的日期也是以此为根据的。
两者相比之下，中伏气温会更高，要知道三伏天本就天气闷热，而中伏又是三伏中最热的日子。未伏过后天气渐渐凉爽。为什么在三伏里是中伏最热首先因为入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。另外，夏季雨水较多，空气湿度大，水的热容热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。另外，夏季雨水较多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是三伏天闷热的主要原因。
要多食用苦味食物：在炎热的三伏天中，很多人都会出现上火的情况，食用苦味的食物可以帮助去除肝火，苦瓜就是很好的选择，凉拌苦瓜、清炒苦瓜都可以帮助清除火气。
多饮用绿豆汤：绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物，在夏季饮用绿豆汤不仅可以帮助增加食欲，也是对于降火十分有利的食物。
多食用扁豆、薏仁：对于很多脾虚的人群来说，扁豆、薏仁具有健脾的作用，除此之外，扁豆、薏仁对于开胃、解暑降火也有很大的功效。
食用山药、大枣、鸡蛋等益气养阴的食物：由于天气的炎热，很多人在三伏天会出现出汗过多的情况，很容易耗费阴气，因此应当在三伏天的时间中多实用一些益气的食物来养生。
1、三伏天需要注意情绪中暑
很多人到三伏天就会出现各种情绪问题：心烦、焦躁、易怒。夏属火，与心对应，很多人出现脾气暴躁、心烦失眠等症状，都是因为心火太旺的原因，夏季气温高，易使人烦躁、怠倦，因此三伏天除了防中暑外，更要谨防情绪中暑。“那么，怎样预防情绪中暑呢?建议保持心情舒畅，重视心神的调养，是预防情绪中暑的关键，建议大家在三伏天多安心静养，不要遇到一些小事就急躁，一旦出现‘情绪中暑’，建议闭上双眼深呼吸，以缓解自己不安的情绪。
2、三伏天需要注意饮食清淡
三伏天饮食要格外注意。饮食要清淡，注意卫生，避免夏季传染病。同时，多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜等，这样可以清热祛暑，健脾开胃，还能增进食欲，缓解不适感。少吃油腻和辛辣的食物。三伏天气温较高，人体代谢快，能量消耗大，这个时候一定要适当补充蛋白质，每日摄入量应在100克-120克左右，如鸭肉。据了解，鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日高温带来的过度消耗，并且还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
3、三伏天需要注意驱除暑邪
三伏天是阳盛阴衰之时，也是邪气容易上升的时期。”伏“在古代是指”潜藏“，也就是说”三伏天“是”伏邪“之际。这里的伏邪指的是”六邪“：风、寒、暑、湿、燥、火中的”暑邪“。夏天炎热之际，暑邪潜伏于人体内部，容易造成人的精神不济，食欲萎靡，严重者使人中暑，造成人的头昏脑胀、浑身乏力、反应迟钝，影响身体健康。
而要除去暑邪，就要注意消暑祛湿，注意一些饮食保健。冷饮是不适合作为消暑之用的，否则会伤了脾胃，对于苦夏之人更会雪上加霜。
4、三伏天需要注意科学降温
空调可以迅速降温，但常吹空调会影响人的排汗功能。排汗是人体自我调节的降温过程，长期呆在空调房中，人体对温度的调节能力就会降低，中枢调节能力下降，会引发各种不适。因此，最好少开空调，用风扇代替来降温。还可以多开窗，加速空气流通也有助于降温。特别是老人，由于机体衰弱，对温度的调节能力有限，更要少吹空调，出门可带把扇子。