山东大暑吃羊肉汤、莲子汤、龟苓膏和老鸭汤较好。大暑节气，不管是在什么地区，天气都比较炎热，因为这一天是一年中最热的一天。大暑这一天，饮食主要是以清凉解暑为主，羊肉汤就是其中之一，有人可能会觉得羊肉汤是热的，根本不能消暑，其实恰恰相反，羊肉汤能让人出汗，出汗后刚好可以解乏。还有莲子汤，和绿豆汤一样，也是夏季常见的饮品之一，因为其可以消除夏季炎热带来的疲乏，而且口感极佳。还有龟苓膏和老鸭汤，也是大暑可以食用的。
“大暑”前后是一年中温度最高的时间，农作物生长也最快。农耕生产与地 气理气候条件密切相关。季风气候是我国气候的主要特点，季风气候是大陆性气候与海洋性气候的混合型，季风气候表现为雨热同期，雨热同期有利于农作物成长。从降水的季节分布状况来看，我国的降水主要集中在夏季，尤其是大暑节气，高温酷热、雨量充沛，是万物狂长的时节。
在高温季节，农作物生长旺盛，需要大量水分，而夏季正是我国降水最多、最集中的季节，高温期与多雨期一致，水热搭配好，对农作物的生长十分有利。由于我国的降水主要是由东南季风带来海洋的水汽而形成，受夏季风的影响，降水自东南沿海向西北内陆逐渐减少。
从降水的季节分布状况来看，我国的南方热带和亚热带地区是典型的雨热同期;我国北方的华北、东北等地区的降水主要集中在夏秋之交，虽雨季短、降雨量少，但也是表现为“雨热同期”的气候特征，所以我国北方的华北、东北等地区气候也是属于“雨热同期”。光照充足、降水丰沛、高温湿润的雨热同期是我国非常优越的气候资源，十分适宜农作物生长。
【一】
《大暑》
宋·曾几
赤日几时过，清风无处寻。
经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。
兰若静复静，茅茨深又深。
炎蒸乃如许，那更惜分阴。
【二】
《销夏》
唐·白居易
何以销烦暑，端居一院中。
眼前无长物，窗下有清风。
热散由心静，凉生为室空。
此时身自得，难更与人同。
【三】
《夏夜叹》
唐·杜甫
永日不可暮，炎蒸毒我肠。
安得万里风，飘飖吹我裳。
昊天出华月，茂林延疏光。
仲夏苦夜短，开轩纳微凉。
【四】
《六月十八日夜大暑》
宋·司马光
老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。
人情正苦暑，物怎已惊秋。
月下濯寒水，风前梳白头。
如何夜半客，束带谒公侯。
【五】
《和晁应之大暑书事》
宋·张耒
蓬门久闭谢来车，畏暑尤便小阁虚。
青引嫩苔留鸟篆，绿垂残叶带虫书。
寒泉出井功何有，白羽邀凉计已疏。
忍待西风一萧瑟，碧鲈斫鲙意何如。
《大暑》曾几，赤日几时过，清风无处寻。经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。兰若静复静，茅茨深又深。炎蒸乃如许，那更惜分阴。
《销夏》白居易，何以销烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。热散由心静，凉生为室空。此时身自得，难更与人同。
《夏日》韦应物，已谓心苦伤，如何日方永。无人不昼寝，独坐山中静。悟澹将遣虑，学空庶遗境。积俗易为侵，愁来复难整。
《夏夜叹》杜甫，永日不可暮，炎蒸毒我肠。安得万里风，飘_吹我裳。昊天出华月，茂林延疏光。仲夏苦夜短，开轩纳微凉。
适当吃些瓜果冷饮，特别是新鲜果汁，如西红柿、黄瓜、藕、豆腐、冬瓜、绿豆、胡萝卜、鸭、鲫鱼、木耳、海带、赤小豆、苦瓜、黄豆、梨、柠檬、柚子、苹果、甜瓜、葡萄、哈密瓜等。
饮食要以清淡芳香为主，因为清淡易消化，芳香可刺激食欲。且进食要定时定量，注意多饮开水。