中伏为三伏天最热的时间阶段。三伏天，呈现出气温高、湿度大、气压低、风速小等特点，高温高湿堪比“桑拿”，是我国中原地区一年的天气中闷热到异常难挨的一个连续时间段。初伏、中伏、末伏，俗称三伏，按照我国的农历节气，在小暑和处暑之间，按照阳历则在每年的7月中旬到8月中旬村有冬病夏治的说法，冬天造成的老寒腿、风湿骨痛、腰腿疼，可以在三伏天调理，尤其伏里的30或40天最关键。
1、饺子
在我国的北方头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、鲤鱼
夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
3、黄鳝
民间有小暑黄鳝赛人参的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻对保护我们的心血管也有所帮助。
进入三伏天后，地面的.湿度变得更高，每天吸收的热量更多，分布的热量更少。表层的累积热量使它一天比一天热。进入第三伏特后，地面的累积热量达到峰值，因此此时的天气也是最热的。
此外，在夏天，有很多雨水和高空气湿度。水的热容比干燥空气的热容大得多，容易引起闷热的天气。七月和八月，副热带高压增强。在副热带高压的控制下，高压内部的下沉气流晴朗，多云少，有利于阳光的照射。随着地面辐射的增加，天气更加炎热。
清代养生家曹庭栋特别推崇晒太阳的养生方法，指出这样有助于补充人体阳气。他的老年养生专著《老老恒言》中有云：“背日光而坐，列子所谓‘负日之暄’也，脊梁得有微暖，能使遍体和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气，极为补益。”
三伏这段时间做足日光浴，不但能补充身体阳气，还能祛除陈年痼疾。
1、西瓜解暑不宜多吃
预防中暑，是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食。因其性寒，日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。可以喝一些西洋参茶。西洋参是 夏天最好的补气药之一，是参中唯一一个不上火、不伤阴。特别是汗出过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。
2、不吃冰饮、雪糕，冷粥祛湿挺好
如果怕热，可以喝常温的白开水。如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，即使不专门去“冬病夏治”，体内的顽固寒气也能自己好大半。尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的亲，记住了哦!
3、“冷粥不冰，过伏天”
夏天不宜吃生冷的，但是冷粥来上一碗还是可以的。这个冷粥，不是说加了沙冰的那种，而是经过冷藏之后，恢复到室温稍带凉意的粥。
4、吹干头发再睡
很多人认为，夏天气温高可以不吹干、擦干头发就睡，但实际上这是很不好的习惯!夏天时，人洗澡特别勤。有的人头发湿漉漉的，就坐在空调屋里，甚至头发不吹干就睡觉，导致“湿邪”在不知不觉中入侵身体。所以，夏天也要把头发擦干再入睡。
5、不要对着空调吹
从外面一身汗回来或者在运动后，对着空调使劲吹凉风，湿气会借机顺着张开的汗毛孔进入人体。现在冬天很少见到真正着凉感冒的病人，夏天反而比比皆是，就是因为用空调导致汗液挥发不出来淤积体内。
6、纳凉熬夜是大忌
很多人喜欢熬夜，从中医角度来说，睡眠不足就是脾虚的症状，表明体内湿气过重。三伏这几天应该要补一个午觉，30~60分钟都可以。过了1个小时的午觉，就会影响晚上的睡眠了。