大暑(Great heat)，是一年中最热的节气，正值二伏前后，长江流域的许多地方，大暑经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个节气雨水多，有"小暑、大暑，淹死老鼠"的谚语，要注意防汛防涝。
大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是干支历未月的下半月;到达时间在公历每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120°时。但在农历上的具体日期每年并不固定，此因农历是阴阳历。
《月令七十二候集解》：“六月中，解见小暑”。《通纬·孝经援神契》：“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。”
这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。
古代汉族劳动人民将大暑分为三候：“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
大暑是什么意思
大暑通常表示天气酷热，一年中最炎热的时期来到了。每年公历7月22日或23日，太阳运行到黄经120度时为大暑。大暑正值“中伏”前后，是一年中最热的节气，在我国很多地区，经常会出现极端的高温天气。晴朗时，经常骄阳似火，酷热难耐;阴雨时，则闷得让人难以喘气。
大暑饮食宜清淡
夏季饮食宜清淡，可多吃具有清热利湿作用的食物。此外，要多开窗通风，多饮水，增加微量元素和维生素的摄入有助于保持身体的健康和活力。还应多食新鲜蔬菜及瓜果，需注意洗净削皮或淡盐水浸泡后食用。成人每日最好保持7个小时以上的高质量睡眠，避免长期在“空调屋”中休息。
当心中暑 小心防晒
适量进行有氧运动，可补充能量、调畅气血、养护阳气，有助于加快身体的新陈代谢，保持年轻态。需要注意的是，户外活动时应避免阳光对皮肤的直射，防止中暑发生。
贴心提示：很多人喜欢以喝冷水，吃冰棍等方式消暑降温，这反而太寒凉，非但不能降火，对身体也会造成一定伤害。消暑切勿吃太寒凉，当心物极必反。
夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此可选用药粥滋补身体。
1、养生煲汤
养生煲汤有许多种，比如营养丰富、味道鲜美，可做做冬食去寒夏食解热之功效的乌鱼蛋汤;还可做做具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鸭血羹等都是您夏季养生食补的最佳选择。
2、饮水
夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时喝开水最好，也可以引用绿豆水、菊花茶等清暑药茶，出汗较多的引用糖盐水、茶水等，适当补充盐分和矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水。
3、多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。
4、增加清热解暑
绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。
5、益气养阴的食物不可少
大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
1、薏米小豆粥
原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量.制法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥.功效与主治：具有健脾渗湿、清热消暑的功效，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用.
2、橘皮茶
原料：橘皮10克(鲜皮加倍)，冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮.功效与主治：具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用.
3、香荷饮
香薷10克，荷叶10克(或鲜荷叶30克)，陈皮10克，薄荷5克，先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟，再加入薄荷煮5分钟即可，服用时可加适量白糖调味，代茶饮，具有消暑理气、祛湿解表的功效.
大暑喝暑羊
“喝暑羊”即喝羊肉汤，主要流行于山东鲁南地区的大暑习俗。暑天喝暑羊能温补肾阳，补肾益气，是夏天滋补佳品。
大暑送暑船
“送暑船”的活动主要在我国的浙江沿海地区，每年到暑期，当地人就会制造一艘暑船，上面摆放各种祭品，并举行一系列的祭祀祈福活动，然后将暑船送入大海，在还海上点燃。以此庆祝五谷丰登，家人安泰。
大暑饮伏茶
饮伏茶是在中国的大部分地区都有的习俗，但不同地区伏茶的配方略有不同，大多由金银花、夏枯草、甘草的等十几位清热解毒的中药材熬煮成茶水，在大暑天饮暑茶有清凉解渴的功效。