立秋可以吃面条或饺子。由于夏季食欲不佳，食欲不振，很多人体重下降。秋季胖最好的糊法就是吃，吃好吃的，多吃肉。所以，在饺子，饺子，需要肉的地方，就用鸡鸭猪牛羊肉作为面条的浇头，既让人胃口大开，又能达到秋季增重的目的。
吃饺子，在立秋吃饺子也叫做“抢秋膘”。
1、虾仁饺子馅
主料:虾仁500克,草鱼肉150克调料:少许盐,姜末。操作方法:先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
2、瓜馅
主料:黄瓜或西葫1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量(根据自己口味)调料:精盐,味精,鸡精,蚝油,香油,葱油,十三香(少许)。操作方法:将瓜剁碎成绿豆大小的颗粒,然后用纱布脱水,脱出的黄瓜汁可兑水和面。将鸡蛋炒熟剁碎,将香菜、小葱剁碎,然后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。
3、木耳饺子馅
主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克。调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油。操作方法:将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。
1、冬天吃饺子，让家人之间的相处变得更加亲密和温馨。
2、北方人冬至要吃饺子的，听说南方人冬至都喝羊肉汤?
3、趁着周末有空，和朋友一起包饺子，真是超级开心的一件事!
4、冬天吃饺子，是对亲人深深的思念和祝福。
5、爸爸，您在我们人生的每个阶段都给予了无尽的支持和帮助，让我们感受到了家庭的温暖和幸福。今天，我们用饺子来为您庆祝节日。
6、冬天吃饺子，感受节日的气息，一家人开心团聚温馨无比。
7、冬天吃饺子，给心灵一个最温暖的拥抱。
8、过节是幸福的，过节吃饺子更是爽歪歪。
9、饺子都买更好放电冰箱了，就等元宵节了，我确实我很喜欢吃汤圆啊。
10、知你工作辛苦送上我的祝福：懂你上班疲惫送上我的安慰：但愿我的祝福赶走你的辛苦：希望我的安慰消去你的疲惫。冬至到了，希望你以后开心每一天!
11、立秋的时候，达到吃饺子的高峰，面对着饺子，回顾过去，展望未来。在这个美好的时刻，让我们一起品味那些曾经的苦涩和美好。
12、冬天的饺子，包含着食材和心意，祝福你们每一个人都能快乐幸福。
13、冬至到来天气寒凉，送件外套你穿上，外表是平安，内里是吉祥，领子缝如意，袖子绣健康，口袋装满温暖，扣子扣住欢畅，伴你走过雨雪风霜。
14、我太喜爱吃饺子了，我前世一定是饺子，還是黑芝麻粉的，要不然为什么会脸那么多肉植物噢。
15、每一口饺子都散发着香气，让人感到非常的满足和舒适。
立秋饺子这样吃，不一样的粗粮素馅，低脂又饱腹，不长膘还掉肉
【嫩玉米素馅蒸饺】所需食材：嫩玉米3只;面粉200g;鸡蛋3个;茼蒿1把;胡萝卜半根;洋葱半个;油适量;盐适量;蚝油适量;胡椒粉适量。
做法及步骤：
买回来的嫩玉米，摘净玉米胡须，清洗干净。
将嫩玉米用擦扳擦出浆来，粗点也没关系，口感好，特别有嫩玉米的香甜味。
筛入面粉，面粉要慢慢的加，因玉米大小不同，加入的面粉用量也不同。
揉成这样的面团，这个颜色很漂亮，都是粗纤维。
茼蒿用蔬菜清洗剂浸泡5分钟，然后反复清洗干净。切碎，加少许盐，腌制5分钟，然后攥掉水分。胡萝卜去皮洗净擦丝，然后再切碎。
鸡蛋打散，兑少许料酒去腥味，锅中加入适量的油，可以多加一点，拌馅时不用另加油了。
洋葱去皮洗净切碎，所有的馅料都备好。
取大盆，加入所有准备好的食材，加入盐、胡椒粉、蚝油拌匀。
包饺子，很简单，面团揉成长条，切成均匀的面剂子，擀成饺子皮，这个饺子皮因为面少，没有弹性，不要擀得太薄，容易露馅。包上饺子馅，直接捏成饺子。
码入蒸屉，锅中加入适量的水，大火烧开，中火蒸15分钟左右。
时间到，关火，出锅，看着特别油食欲吧，口感筋道，嫩玉米的香味让人欲罢不能。
小贴士：
1、嫩玉米浆和面，要慢慢加入面粉，能揉成面团就好。
2、包饺子时注意，饺子皮不要擀得太薄，否则容易露馅。