说到三伏天中哪一伏最热，就要提起民间一句俗话“冷在三九、热在中伏”，意思就是一年中最热的日子属“三伏”，而“三伏”中又以“中伏”最热。末伏过后天气渐渐凉爽。
那么为什么在三伏里是中伏最热呢?首先因为入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。
另外，夏季雨水较多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是三伏天闷热的重要原因。在七八月份，副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。
而进入了末伏天后天气渐渐凉爽，早晚比较凉快，中午还是比较热，每个地区会有所不同。因为末伏已是立秋后，即使是俗称的“秋老虎”，白天热，早晚还是凉爽的。
2023年的三伏天时间分别为初伏：2023年7月11日——2023年7月20日，共10天;中伏：2023年7月21日——2023年8月9日，共20天;末伏：2023年8月10日——2023年8月19日，共10天。
初伏防中暑
入伏的头两日气温极高，因此初伏的保健重点在于防中暑。此时应合理安排作息时间，不要在烈日下曝晒或在高温环境中久留，外出应打遮阳伞、戴遮阳帽，勿做剧烈运动，保证午睡。全天补充水分的策略应是少量、多次，还可选择淡盐水、绿茶、绿豆汤及其他清凉饮料。
若出现头晕、心悸、恶心、呕吐等中暑先兆，要迅速移至阴凉处，解开衣服，冷敷头部，饮用清凉饮料，并服用人丹或十滴水。如果是体弱多病的人或老年人、小儿中暑，则应立即送院抢救。
中伏防湿邪
伏天“湿热交加”，湿邪最易伤脾，常使人感到头昏身重，胸中烦闷，四肢无力，食欲不振。进入中伏，要格外注意饮食，既要清淡，又要富有营养易于消化，不宜大量食用生冷及油腻食物。
中伏时候天气最热，食物是祛暑湿的好帮手，可用扁豆、薏米等健脾利湿之品熬粥，或者用鲜藿香、佩兰各10克，飞滑石、焦大麦各20克，甘草3克，水煎代茶饮，均于祛湿有效。
末伏防上火
末伏是立秋后，“秋老虎”正凶时。虽然暑热天已经结束，但“秋老虎”的余威不可小视，应注意预防“上火”，并注意清心安神。虽然早晚较凉，但白天仍旧热浪袭人，要特别注意补水，以免出现口干、鼻干、咽干、皮肤干燥等不适。另，由于热扰心神，在注意防暑降温的同时，还应有意识避开不良情绪的干扰。
“中伏”时高温闷热，且雷阵雨最多，暑湿之气易乘虚而入，使人心气亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者，往往会引发苦夏、中暑等病。
这个时段的养生关键是除湿。日常要充分补水，别等渴了才想到喝水。呆在室内，空调别开得过低，室内外温差大易引发中暑。民间“二伏天吃面”，吃热汤面可让身上发汗，去除体内的潮气和暑气。
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者外，其他人均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
1、忌冷风对着吹
空调冷风，颈椎对着空调吹，会使颈背部肌肉受寒，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等。室内空调温度不要低于26℃，肩背部不要直对着空调，或者搭个披肩。
2、忌冷饮不离手
夏季人体新陈代谢快，血管处在扩张状态，突然食用冰饮，造成血管迅速收缩，引起血压波动，易诱发心脑血管意外。
冷饮适当吃解暑，大量吃会伤身。中医讲“长夏善病洞泄寒中”。“洞泄”就是拉肚子，像被捅漏一个窟窿似的哗一下全泄出来。所以无论什么年纪，此时都要注意保护阳气，少吃寒凉食物。
3、忌大口喝水
由于气温高，身体缺水速度也会加快，很多人习惯大口大口地喝水。如果喝水太快，水分会快速进入血液，在肠内被吸收，使血液变稀、血量增加，心脏不好，尤其是患有冠心病的人就会出现胸闷、气短等症状，严重的可能导致心肌梗死。
4、忌直接冲冷水澡
天热时人体体表血管扩张，突然接触冷水，易造成血管收缩，促使心脑血管受损，特别是对患有高血压等基础疾病的人来说，易发生意外。
另外洗冷水澡还可导致体内的热量难以散发出去，引发中暑。尤其刚出汗后，如果洗冷水澡，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。
运动完后，最好先休息30分钟，待身上热量散发后，或用毛巾擦干身上汗液，再洗澡。水温不要太高，以温水为好。
很多人在进入伏天后，会感到四肢乏力、浑身酸困、没有胃口，吃东西难以消化，整天肚子胀胀的。造成这一切的根本原因，就是湿邪。而对付湿邪的一个很好的办法，就是洗热水澡。
其实天气越热，湿邪越重，热水洗澡就显得更有必要，而且洗完以后身体会觉得神清气爽。
5、忌整天不出汗
老人们常说，“伏天汗不流，病来急白头”，意思就是人应该顺应自然，夏天体验炎热的感觉，让身体多出出汗。
夏天出汗少，感冒、关节炎、失眠就会找上你，高血压等慢性病的发病率也是成倍上升。
早晚可以适当运动，健步走、太极拳和八段锦都是不错的选择。不过要注意的是，夏天也不宜大量的出汗，每次只要锻炼到微微出汗、气喘吁吁就可以了。因为运动过程中体温升高，排汗量增加，如果不及时补水很容易造成运动脱水。
6、忌睡眠不足
三伏时节应晚睡早起，但晚睡不是熬夜，最好在24点前睡觉，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足，尽量保持每天有7小时左右睡眠时间。
夏季应心火，午时小睡一会儿，有助于养心气，因为午时对应心之气，所以子午觉可以清心火，养肾水，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。
午睡以15-30分钟为宜，午睡后可以轻微活动，喝一杯水，以稀释血液黏稠度。
三伏天养生除了要注意以上6点，还要注意精神调养，在精神调养方面，《养生论》强调，夏季“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣”。古人倡导“心静自然凉”，在三伏天宁心静神尤为重要。养心，就要做到精神安静、喜怒平和，多做一些比较安静的事情，如绘画、书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等，以保持心情舒畅。