大类的比赛项目有
射箭、体操、田径、羽毛球、篮球、跳水、击剑、柔道、艺术体操、赛艇、射击、游泳、乒乓球、跆拳道、网球、排球、水球和武术18个竞赛项目，一共产生269枚金牌。
不同的大类项目会分成不同的小类比赛，例如
艺术体操包括个人全能赛、个人单项决赛(比赛包括以下器械：圈、球、棒、带)、团体全能赛、团体单项决赛(比赛包括以下器械：5圈、3带+2球)
乒乓球包括男子单打、男子双打、女子单打、女子双打、男女混合双打、混合团体赛。
举办时间：2023年7月28日至8月8日
举办地点：成都，其中主会场在成都东安湖体育公园
成都大运会博物馆位于东安湖体育公园主体育场，展厅面积3300平方米，馆名由中国书协主席孙晓云题写，按“时代使命”、“责任担当”和“全球盛会”三个篇章布展。
成都2023年第31届世界大学生夏季运动会吉祥物“蓉宝”以熊猫为原型创作，手中握有“31”字样火焰的大运火炬，蓉宝的耳朵、眼睛、尾巴也呈现火焰形态，被誉为“国宝”的熊猫是成都极具特色的对外传播标识物，是天府之国享有高知名度的个性名片。
蓉宝面部构思参考了传统艺术瑰宝——川剧的脸谱样式，是川剧这一中国非物质文化遗产又一次与时俱进的创新体现。
经过全球票选，来自成都大熊猫繁育研究基地的大熊猫“芝麻”，成为成都大运会吉祥物“蓉宝”的真实形象，并面向海内外粉丝启动全球直播。
作为成都大运会的真实版吉祥物和独特新名片，“蓉宝”将发挥它的使命，通过建立强大的粉丝后援团，持续提升成都国际知名度、美誉度和影响力。
第31届世界大学生夏季运动会共设置射箭、体操、田径、羽毛球、篮球、跳水、击剑、柔道、艺术体操、赛艇、射击、游泳、乒乓球、跆拳道、网球、排球、水球和武术18个竞赛项目，共将产生269枚金牌。
其中必选项目15个，分别是田径、跳水、射箭、篮球、排球、游泳、水球、羽毛球、体操、艺术体操、击剑、柔道、乒乓球、跆拳道、网球，自选项目有3个，分别是武术、赛艇、射击。共计269个小项。
成都大运会第二阶段比赛门票于7月6日上午10时正式上线销售。第二阶段门票包括包括田径、游泳、排球、网球、射击5个项目，共计86个场次，近9万张门票。
6月16日，成都大运会第一阶段门票销售开启，包括跳水、跆拳道、柔道、武术、击剑5个项目共计53个场次。据成都大运会执委会票务中心主任陈婷婷介绍，截至目前，第一阶段门票销售率已超过90%，目前仅部分场次还有少量余票。
成都大运会体育比赛门票价格共分为580元、480元、380元、280元、180元、120元、80元、50元、30元9档，根据场馆及赛事项目不同，每场比赛最多3档票价、最少1档票价。
此外，成都大运会将在赛艇、射箭、射击项目上采用电子门票形式，购买电子门票入场的观众，可直接刷居民身份证件入场或持有效身份证件更快捷、更方便地入场观赛。