防晒防中暑
三伏天最鲜明的特点就是温度特别高，尤其是中午的时候，预防中暑是重中之重。营养学专家提醒:当最高气温超过30°了，人就要减少运动量，不要长时间在烈日下暴晒，并保持充足的饮水。
上午十点到下午三四点，紫外线指数最高，容易中暑，大家最好在此期间减少户外活动。要外出的话，要做好相应的防暑措施，如打遮阳伞、戴太阳镜、涂防晒霜，还可以多补充些淡盐水和绿豆汤，消暑又补充水分。同时家里还要备着清凉油、藿香正气水等常规的防暑药品。
扶阳
夏令三伏，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地，腠理开泄，汗液增多，加上暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征，此时如果因为防暑降温而过度贪凉食冷易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰。
冷饮
三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时再吃冰吃雪糕，相当于雪上加霜，尤其是本身寒气就重的人，再吃就更寒到骨髓了。如果怕热可以喝常温的凉白开，朴素又养生。如果坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，即使不专门去冬病夏治，体内的顽固寒气也能自己好大半，尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的人。
1、老北京“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”:头伏为什么吃饺子?一种说法就是饺子做得像元宝,寓意福气,而“伏”和“福”同音,所以就吃饺子。
2、上海人是“头伏馄饨二伏茶”,网上的说法是:在头伏那天,北方人吃的是饺子,南方人吃的是馄饨,但小编就身为南方人,却从小到大都没有在头伏那天吃馄饨的习惯。
3、杭州一带(浙江省在上海以南吧)的习俗,却是“头伏火腿二伏鸡,三伏要吃金银蹄”。南昌一带(江西省也在上海以南吧),则是“头伏鸡、二伏鸭”。
4、长沙一带(湖南省也也在上海以南吧),则是“头伏鸡,二伏狗,三伏脚鱼红枣肚”,当地民谚云“初伏吃只鸡,一年好身体”。
三伏天的气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小，是一年中最热的时节。这是因为，夏季的白天比黑夜长，白天时间长，阳光照射的时间也长，地表吸收的热量远大于支出，这就使地面一天天聚集的热量增加，温度持续增高，在盛夏，也就是在三伏天期间地表热量的积累达到高峰。夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因之一。
1、苦瓜
苦瓜里面含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
2、莲子
入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。
3、绿豆
夏季三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，还有着清热解毒的效果。
在小暑与处暑之间，气温最高、最潮湿、闷热的日子;
——“三伏天”的“三”，指的是将伏天分为三个时间段，分别是初伏、中伏和末伏，
——“三伏天”的“伏”，指的是“伏邪”，即所谓的“六邪”中的暑邪，也有着宜静不宜动的意思。
每一年入伏的时间并不相同，中伏的长短也不一样，可以用“夏至三庚入伏”这句口诀表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。我国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环着来计算的。