1、霜降的寓意
随着霜降的开始，天气也在开始慢慢变得寒冷了，一般这个时候的温度下降跟霜有关，天气渐寒始于霜降，这个时候的昼夜温差是很大的，同时，这个节气的特点就是“气温骤降、昼夜温差大”。霜降节气的时候，中午的温度是最高的，晚上的温度是最冷的，同时，还比较干燥，所以，这个时候会有赏菊、吃柿子的习惯，还有登高远眺、进补等习俗。
2、霜降的象征
霜降这个节气的时候天气逐渐冷起来，一般这个时候是在秋季，在第一次出现的时候叫做“早霜”或“菊花霜”，这个名称的由来是因为这个时候到处开满了菊花，是属于赏菊的好时候。在民间还有有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气会变得越来越冷，基本上是温度短时间内是不会提高的，这个时候也是最适合养生的，“秋补”比“冬补”性价比更高，所以，在很多地方，霜降的时候都会煲羊肉、煲羊头、迎霜兔肉的食俗。
1、荸荠
相信对于大家来说荸荠是我们在秋冬时间之后见的最多的一种水果，我们有真正了解过荸荠吗，荸荠，又叫马蹄，有“地下雪梨”的美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。与莲藕榨汁共饮效果更佳。
2、白柚
白油有的人应该会有一点不熟悉，其实白油是在台南麻豆镇声场的一种柚子，有“柚中大王”之称的大白柚，评价较文旦更高，故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾点梅粉，味道更好;由于果实甘冽多汁，热咳患者及糖尿病患者都可食用，还有解酒、降血压、退烧、恢复体力等功效。
3、梨
秋季的时候很多人会选择吃梨子，在秋季的时候吃梨子吃一个很不错的选择，祖国医学以为，素有百果之宗佳誉的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。秋天若能每天坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有奇特功能，还能清热、安神，对高血压、失眠多梦有必定协助治疗的用处。
4、菱角
秋季是菱角上市的季节，人们都喜爱食用。菱角营养丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
1、吃牛肉
广西玉林的人在霜降的时候会比较习惯性的吃牛肉，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜，都是比较适合在这个节气吃的食物。
2、送芋鬼
在广东高明地区，在霜降的这个节气可能会有“送芋鬼”的习俗。霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。很多地区的人都会用这样的方式来辟凶迎祥。
3、吃鸭子
在闽南、台湾地区，在霜降节气这天是需要进食补品的，也就是北方经常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。所以，每次一到了这个节气，闽台地区的鸭子销量都是很高的。
对于霜降节气的气候特点，你了解吗。下面YJBYS小编为大家精心搜集了关于霜降的气候特点，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!
霜降，北方大部分地区已在秋收扫尾，即使耐寒的葱，也不能再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。在南方，却是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜;摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。“满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病”。收获以后的庄稼地，都要及时把秸秆、根茬收回来，因为那里潜藏着许多越冬虫卵和病菌。华北地区大白菜即将收获，要加强后期管理。霜降时节，我国大部分地区进入了干季，要高度重视护林防火工作。
霜降又是黄淮流域羊配种的好时候，农谚有“霜降配种清明乳，赶生下时草上来。”母羊一般是秋冬发情，接受公羊交配的持续时间一般为30小时左右，和南方白露配种一样，羊羔落生时天气暖和，青草鲜嫩，母羊营养好，乳水足，能乳好羊羔。
①适时早种，错开晚秋霜冻;
②选用早熟高产品种;
③浇水，因为干土比湿土散热快;
④熏烟，可在小范围内形成保温云层，减轻冻害;
⑤锄地，“锄头有火”，可提高地温;
⑥施腐植酸钠或磷肥，使作物提前成熟。试验证明：施于山药、玉米、糜谷，可提前成熟5-7天;
⑦最根本是植树造林，它可调节气温，彻底改变环境。