2023年白露开始时间：9月8日 05:26:31，农历2023年七月(大)廿四。
白露是二十四节气中的第十五个节气，更是干支历申月的结束以及酉月的起始。
中国古人根据对大自然的观察，将白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”意思是说这个节气，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。这会儿农民也忙着收获庄稼，正所谓“抢秋抢秋，不抢就丢”。
白露代表天气渐渐转凉。白露是一个反映自然界气温变化的重要节令，基本结束了暑天的闷热，是秋季由闷热转向凉爽的转折点。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。
白露后，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大，夜间会感到一丝丝的凉意，明显地感觉到凉爽的秋天到来。“白露”代表着暑热的结束，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟。而在季节转化过程中，丰收的秋季带给了人们与健康有关的食物以及民俗。
1.梨子：梨子在白露节气正是上市的时候，它含有多种维生素和矿物质，能够清肺润肺、生津止渴、润肠通便。
2.核桃：核桃是秋季的特色干果之一，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和硒等营养成分，具有明目益智、滋阴润燥、润肺止咳等功效。
3.菠菜：菠菜是白露节气里的一种早秋时令蔬菜。它含有丰富的叶酸、铁质和维生素C等，能够补血养颜、增强记忆力和免疫力。
4.山药：山药也是秋季的时令蔬菜之一，它有益气、健脾胃、补肺止咳等功效，可以适合白露节气里食用。
5.绿豆汤：白露节气里，天气转凉，容易出现口干舌燥、便秘等症状。喝绿豆汤可以清热祛暑、润肺生津、解毒通便。
总之，在白露节气里，应该多吃清淡、温和、易消化的食物，以增强身体的免疫力。同时也要注意多喝水，保持足够的睡眠，避免过度劳累。
吃鸭肉
对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
吃秋梨
秋梨是秋天应季的水果，非常适合在秋天食用。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效是去燥的最佳选择。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。
吃大枣
《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热，凡赢瘦者不可食”，一次食用最好不要超过五颗。
白露不热了,从气象学上来看,白露节气的到来,才会将凉爽的秋天拉开帷幕。由于我国南北跨度比较大,气温差异也很明显,每个地区入秋的时间都有不同。北方,一般在白露节气后便已经入秋,天气由闷热转为凉爽,马上就要迎来收获的季节。进入白露节气后天气开始转凉,全国各地受到了冷空气的影响,气温有了小幅度的下降。