霜降 阳历2023年10月24日 00:11。
霜降期间，一般从10月下旬至11月上旬，由于干冷空气逐渐一统天下，暖湿空气已被边缘化，带有夏季和初秋特征的许多天气退出，天气相对更为简单。在立冬前后，往往出现较强的大风降温天气，一些地方在较短的时间里就跨入了冬季。
元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，他将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。此时豺这类动物开始捕获猎物过冬;树叶都枯黄掉落;冬眠的动物也藏在洞中不动不食进入冬眠状态中。
柿子
养生功效：柿子有健脾、涩肠、止血的功效。霜降时节柿子成熟，这时候适当食用柿子，可濡养脾胃，更有益于秋冬进补。
挑食标准：要挑选个大色艳、无斑点、无伤烂、无裂痕的柿子。
食而有道：柿子最好在饭后吃，空腹吃柿子，易患柿石症。应尽量少吃柿子皮。
适可而止：100克/次。
柿子饼
【材料】柿子2个，面粉、豆沙馅各100克。
【调料】植物油适量。
【做法】
1.柿子洗净，去皮、蒂，果肉盛入碗中，加入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，饧发15分钟。
2.取出饧好的面团，切成剂子，搓圆后按扁，包入适量豆沙馅，收口捍紧，做成柿子饼坯。
3.平底锅放植物油烧热，放入柿子饼坯，盖上锅盖，中小火煎至两面金黄即可。
(2)鲜菇烩豌豆
【材料】香菇150克，豌豆100克，水发玉兰片200克。
【调料】植物油、葱花、姜末、味精、香油、水淀粉、高汤各适量。
【做法】
1.香菇洗净，切块，入沸水锅中焯一下，捞出，沥干;豌豆洗净，入沸水锅中焯两三分钟后捞出，沥干;水发玉兰片洗净，沥干，切片。
2. 炒锅放植物油烧热，放入葱花、姜末爆香，下香菇、豌豆、玉兰片，煸炒片刻。
3.加味精、少许高汤，煮沸后用水淀粉勾芡，炒匀，淋上香油即可。