2023立冬节气是几月几日开始到来？
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立冬 阳历2023年11月08日 00:27。
《月令七十二候集解》说：“立，建始也”;又说：“冬，终也，万物皆存。”意为秋季作物全部收晒完毕，采集入库，动物也已经藏起来准备冬眠。立冬似乎并不只是冬天的到来。整体而言，立冬是表示冬初、万物收集、避寒的意思。
“立冬”;和“立秋”;同样，古代人也同样以占卜的方式观察冬季的冷暖，如“立冬晴，一冬寒”;立冬阴(阴雨)，一冬温(暖冬)“;。当然，古代也有到立冬那天，皇帝亲自率领三公九卿大夫到北郊行”迎冬“;
在我国古代，立冬分为三候：“一候水始冰，二候地始冻，三候雉人大水为三候。”这一节气的水已经结冰，土地也开始结冰;三候，”雉人大水为蜃“;中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬时节，太阳已到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的”小阳春“;天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常顿频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。
节气是中国农耕习俗的载体，历史流逝，留下文化。实际的节令习俗是农俗文化(食俗也是其中之一)。尽管在现代生活中已经没有实际意义，却增添了生活情趣。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是古代社会的一个重要节日，这一天，皇帝将率文武百官前往京城北郊设坛祭祀。如今，人们在立冬之日，也要好好庆祝一下，立冬进补各得“吃得”;在北方立冬这一天，北方人大多要吃饺子，而在我国的南方，立冬这天人们喜欢吃一些鸡鸭鱼肉等。
立冬是反映季节变化的二十四节气之一我国古代将立冬分为三侯：初候，水始冻;二候，地始冻;三候，雉入大水为蜃。蜃，蚌属。意思为立冬之后，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不算太冷。
立冬节气，有秋收冬藏的寓意，我国过去是农耕社会，劳动了一年的人们，要利用立冬这一天休息一下，顺便把一家人一年来的辛劳一番。“立冬补阳，养口补阳”是谚语中最好的比喻。
立冬补冬，不可盲目“进补” 饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。 冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。