工作不仅是为了拿份薪水，还为了成长和快乐。不要仅仅为了薪水而工作，还应该为梦想而工作，为自己的前途而工作，在以后的工作中只有踏踏实实的干，用心去干，有责任感，才能把工作做得更好。下面是由小编为大家整理的“餐饮服务培训心得”，希望对您的工作和生活有所帮助。
根据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在认真领会了文件精神的基础上，根据部门的实际情况：力争做到“有安排、有落实、有特色”。
一、加强组织领导，认真组织实施
在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的具体措施，要求各部门提高认识，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关心服务、人人重视服务”的氛围。
二、开展各种培训，提高质量意识
1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素质。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。
2、为了给宾客提供“标准、规范、高效、优质”的服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门认真学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。
三、强化业务培训，突出服务质量工作重点部门前期成果丰富，
领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、个性化服务也比以前有了质的改变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并认识到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活中以积极的心态、礼貌的态度、温馨的笑容对待客人、同事。
四、抓住重点，自查自纠
八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由__牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门举行质检、督促参加分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增强；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。
近期在总站道德讲堂，参加了金教授关于提升服务意识和心态调整的讲座，通过本次培训我对服务意识和心态调整有个新的认识。
做为一个服务行业，提高服务意识是对自己业务水平的提升，也是更好的为广大旅客服务。讲座中金教授从四个方面对如何提高服务意识进行的阐述，第一，要有自知之明；第二，要善解人意；第三，要无微不至；第四，要不厌其烦，并且结合工作生活列举了生动的例子，让人更容易理解。
金教授对如何进行心态调整阐述，调整好心态要做到三点：第一，心态要健康。要拥有一个积极向上的心态，懂得善待自己；第二，要常想一二。人生不如意，我们要多想想剩下的“一二”，学会知足常乐。第三，要学会放弃。做事应量力而行，不要让自己背负太重的包袱。
作为总站的微机管理员，在工作中调整好心态，提高服务意识为一线做好服务工作，将本次学习到的知识运用的工作中去，提升自身水平，为总站贡献一份力量。
最近,我行对员工进行了技能与素质方面的理论培训，让我受益非浅，收获很大。在此，我从以下几个方面谈谈我对这次培训的心得体会，与大家共勉。
我们知道，礼貌是指人们在社会交往过程中表示对人尊重的言谈举止和面部表情，它主要包括口头语言的礼貌、书面言语的礼貌、态度和行为举止的礼貌等方面。因此，作为银行的员工，礼貌的言行会给客户带来瞬间的亲和力，微笑服务、暖心的问候语就显得尤为重要。在规范化服务的引导下，加上具有针对性的个性服务，使我们的服务更加出众，把尊重送到客人心里，把实惠送到客人手中，必须通过国标服务来实现。
礼节是指人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示尊重、尊敬、祝福、致意、问候以及给予必要的协助和照料、约定俗成的惯用形式和规矩。对于银行员工而言，我们仪容、仪表的大方、端庄，就是对客户的尊重，表情自然、亲切就是对客户的敬重。因此，在对客服务过程中，我们的站、立、行都要符合相应岗位的规范与要求，以协调适宜的自然语言和肢体语言主动服务，让客户感到尊重与舒适，体现出我们典型的职业风范。
服务无止境，接待无小事。首先要有一个积极、健康的服务态度。曾经担任中国足球队教练的米卢说过一句名言：“态度决定一切”。恐怕只有为数不多的员工能够理解这句话的真谛。因此，为了促进我们服务意识的形成与提高，就必须弄明白以下几件事情：我们的收入来自客户在银行购买产品，牢记客户是我们的衣食父母；客户不是慈善家，客户的消费，就需要我们提供舒适完美的服务；宁可自己辛苦一点、麻烦一点，也要努力给客人提供方便，创造欢乐。
周六的以服务意识在企业发展中的影响和作用为主题的培训活动，经过吕书记的宣讲以及大家的激烈讨论，让我觉得受益匪浅。
在21世纪共同追求品质的今天，服务意识的重要性慢慢的体现出来，伴随着生活品质的提升，客户会越来越挑剔，伴随着挑剔的客户，我们就应该提高服务品质，这是一个必然的发展过程。
说到服务意识，不得不提的是目前人尽皆知的大型餐饮连锁企业海底捞，这绝对是一个以服务使自己发展壮大的典型案例，细想去海底捞吃饭的每个细节，你会发现，其实大家去海底捞并非觉得那的火锅有多好吃，那的菜品有多营养，那的座位有多舒适，而是切实的感觉得那的服务使真心好，从镜片湿巾，手机袋到女士的皮套以及等餐期间免费擦鞋，做指甲，有朋友曾经跟我很夸张的说，你打个喷嚏可能海底捞的服务员就能给你端上一大杯姜汤，你说想吃冰激凌就会有人跑腿去给你买过来。每一个细节都考虑的很到位，或者说宾至如归都表达不了那种惬意的感觉。由此可以看出来，细节是多么重要，这些细节都是在强大的服务意识中体现出来的，细节决定成败，这话一点不假。
在这次培训中我觉得作为一个基层员工应该做的，一方面就是提升自己的业务能力，使自己在工作中手到擒来，游刃有余；另一方面便是增强自己的服务意识，使每一个与我们合作的客户都能感受到我们发自内心的为他们考虑。而提高业务能力也是为客户服务的关键，在表现出我们的专业的时候才能使对方更加的放心，安心。与此同时，市场竞争日益激烈，我们要做的就是提高核心竞争力奠定自己的位置，而在现在社会快速发展的过程中，我们发现，服务业已经一跃成为中国的第三产业，服务意识也变得尤为重要，让服务意识成为自己的附加值，提高自己的竞争力，才能更好的为客户服务，为公司服务，为自己服务，想起一句以前经常挂在嘴边的话，我为人人，人人为我，就是在我为大家奉献服务的过程中，我会自然而然的得到回报，感觉这句话与我们所讲的主题有异曲同工之妙。
所以在以后的工作中，更要不求回报的提高自己的服务意识，加强敬业精神，让注重细节，认真仔细成为一种习惯，让服务好他人成为一种习惯，那么我们自己也就离成功不远了。
本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下、
俗话说、顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢?从而想下次再来呢?答案很简单、优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1.优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。
2.优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌(竞争力)。
3.优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该微笑多一点，服务多一点，态度好一点。
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢?
以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢!