蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。下面小编给大家带来关于做蛋糕优秀心得体会，希望会对大家的工作与学习有所帮助。
今天，5月13日是一个对于母亲的重大节日，那就是——母亲节!
开始做蛋糕了，我请了一位“专家”陈亦浠来这里教我做蛋糕。她想了想，把做蛋糕的方法告诉了我，让妈妈当一个小助手，便正式开始做蛋糕了。
首先，我们要准备好4个鸡蛋，面粉，电饭锅，两个大碗，筷子和捣蛋器，因为这只有3位母亲，我们用这么多就够了。
我们第一步先把四个蛋的蛋清和蛋黄分开，但我们不会，妈妈就想了个办法把它们一一分开，之后把蛋黄和蛋清打匀后，在在蛋黄里加一点面粉。可做蛋糕的却是妈妈和陈亦浠，后来妈妈教我打蛋黄，我试了试，一会儿就适应了。
接着把蛋黄打至成稠状，然后再把蛋清打成泡状。而我一会儿去拿点面粉，一会那些用具，大伙们都忙得不亦乐乎，接着，把打成泡状的蛋清加入蛋黄中，再打匀。
还有最后几步就要完成了，我们个个都怀满信心的做着。现在我们要把材料放入电饭锅里煮2分钟，在保温20分，最后一步就再一次煮20分。
我们都耐心的等待这，过了十几分钟后，那浓浓的香味在我们的鼻子周围飘来飘去，“哇!真香啊。”我和陈亦浠叫起来。
“蛋糕可以吃了!”随着陈亦浠的声音，我们把蛋糕切成四份后，各给了:妈妈，舅妈，陈亦浠和我。这时，我才想起了奶奶，马上给了奶奶，她吃了一口就不吃了。
下一次的母亲节，我一定要送给妈妈更有创意的做法。
今天，我来到了麦可莉蛋糕坊。
操作间里有一位大哥哥在做蛋糕，我真羡慕他能做蛋糕。我在窗口看了半天，看见他一丝不苟，精雕细琢地做着蛋糕，不一会儿一个带有艺术韵味的蛋糕就展现在我的面前，我眼前一亮，好漂亮的蛋糕啊!
我想：我应该也能做出这样的蛋糕吧。于是我胸有成竹地走进操作间，拿起工具就开始做了。没想到一个蛋糕都没做好，奶油已经把我的衣服化了个大浓妆，大哥哥看见我被搞得像一个大花猫，忍不住“扑哧”一声笑了出来。他笑盈盈地对我说：“还是让我来教你吧。”大哥哥一边讲一边做，他耐心地教了我蛋糕的整个制作过程。
我首先把一块蛋糕的底座放在操作的转盘上，再把蛋糕多余的边缘剪切掉，然后挑一些奶油放在蛋糕底座上，用专用的工具刀把奶油抹平，我抹到一半的时候，就已经手忙脚乱了，最后还是在大哥哥帮忙下完成了第一道工序。
接下来我在雪白的奶油上画了几朵小花，算是整个蛋糕的背景吧。我学着大哥哥教我的动作，把固定雕花用的脆皮套在椎形的工具上，一点一点地雕出一个个花瓣来，然后我小心翼翼地把它从工具上取下来安装在蛋糕上，就这样我专心致志地做了三朵花。我在心里想这三朵花象征着我幸福美满的家。想到这里我欣慰地笑了，我仿佛看见我亲手做的花也正朝我笑呢!
终于，在大哥哥的指导下，我的第一个蛋糕做好了。虽然我的蛋糕做得不太精致，但我付出了辛勤的劳动。我和伙伴们分享着美味的蛋糕，同时也是分享着同学间的友谊!作文
今天放学，我妈妈没来接我，是刘芯汝他妈妈来接的我，刘芯汝告诉我：“今天是我爸爸的生日，我要去做蛋糕，你去做蛋糕吗?”“行!那我也去。我很兴奋。因为我看班级周报上李姝帆说，做蛋糕很好玩，所以我很兴奋。
我和阿姨、刘芯汝一起去了沃尔玛，三楼做蛋糕的地方。阿姨和我们说:你们做蛋糕我先去一下，说着阿姨就下去了。做蛋糕的阿姨和我说：“你们要做什么样的?我们这里有饼干、有巧克力、还有蛋糕……你们喜欢什么?”芯汝说：“我们要做8寸蛋糕。”阿姨飞快的拿出蛋糕来。
一开始很简单，就是把糕切开把果酱摸进去。我们摸的蓝莓味的。
后来看是难了，就是把蛋糕铺上开始模奶油。这部非常难。刘同学说:我摸上边，你摸下边。”“行。”她开始摸，刘同学说：“啊!着蛋糕真难摸。”“那我不摸了”。我摸果酱。刘同学摸了半个多小时。在也不想摸了。“阿姨，你帮我摸吧!”刘同学说。“好，”“。还是阿姨快，我们异口同声的叫到!
我们开始挤果酱了。我在边上用牙签在周围刻了一圈心。我们开始往上挤果酱了!我挤了一个黑色的果酱是巧克力的。我使劲挤。啊!流出来了。我把阿姨下了一跳。“咋了”阿姨说。我把果酱挤多了，留下来了。
“没事”他早晚还是流。我把每颗心涂上以后。刘同学对我说：“我爸爸63岁了，我们来上面给我爸爸弄个36怎么样。”“行。”我们画完以后。他用花装饰边。装饰好了一个蛋糕就做成了。在上面画上了一着小球球，着样就好吃美丽多了。
真香，真好吃啊!
今天是“六一”儿童节，听说超市里有做生日蛋糕的派对，我一听到这个消息，马上和妈妈去报了名，而且还邀请贺宇娟和我一组参加比赛。
到了七点，做蛋糕比赛准时开始了，参赛的选手好像都胸有成竹似的，个个摩拳擦掌的准备大显身手。因为参赛选手太多，所以要分好几轮比赛，我被分在了第三组。
第一组和第二组比赛的时候我们一直仔细听“老师”的讲解、看别人的做法、我边看着别人做，边在心里想着我和贺宇娟的蛋糕怎么做，有时还和我的伙伴交流一下意见。等他们做完时，我们已经心中有数了，终于等到了第三轮，“老师”一声令下“开始了!”我们就一起“疯狂”的做了起来。
我俩按照刚才老师教的方法做好了第一步、第二步和第三步，第四步就是自由发挥了，我和贺宇娟已经打算好做一个“小型花园”了。我们按照刚才商量好的，做了“九棵西红柿树”，其中有两棵黑色的，七棵黄色的，花坛像是一朵花儿，花坛旁边还有好多草呢!花园里有四个小人，那就是：我、我的妈妈、贺宇娟的.妈妈和贺宇娟。“我们”在花园里，边散步边聊天，还玩游戏呢!我在蛋糕的右上角写上了“Happy birthday(生日快乐)”，好多去看比赛的人都说我俩有创意，我们听了，甭提多高兴了!
最后妈妈给蛋糕随便“打扮”了一下，让蛋糕更难看了，把她“自己”给涂掉了，其实我的妈妈还没碰过做蛋糕的工具呢，她只是乱弄了一下，没想到却把她“自己”给涂掉了，嘿嘿!
今天这次活动及让我体验了自己动手的快乐又让我享受到了和许多小朋友一起过六一的欢乐，这次玩的真是太开心了!下次如果有这样的活动，我还要参加!
一个小伙伴要过生日，大伙安排我去买一个蛋糕。可我觉得买的蛋糕没有创意，想花点心思给大家一个惊喜。
我决定自己亲手做一个“王记蛋糕”。
这点对我来说并不困难，因为妈妈经常在家做蛋糕，家里做蛋糕的“武器”也是样样齐全。
首先是和面。我点了十个鸡蛋，噼里啪啦打入盆中，一阵搅海翻江，使蛋液均匀清亮。这时，把雪白的面粉倒进蛋液，又是一阵翻江搅海，使面粉和蛋液友好融合，形成均匀的、黄色的蛋粉糊糊。
接下来是注模。把黄色的糊糊注入圆形的蛋糕模具后，轻轻送入烤箱。十五分钟后，拉开烤箱，奇迹出现：只见金黄色的蛋糕冒着热气，散发出诱人的香味。我真想咬一口，可还是半成品呢!于是，赶紧深吸一口气忍住了口水。
最后是装扮。做蛋糕不仅是技术活，还是一门艺术活，既要好吃还要好看。我把蛋糕切成一厘米的小片，在里面抹上奶油，铺上水果丁。这都是妈妈教我的，每一层尽可能放不一样的水果，抹一层奶油，摆一圈水果，下面是草莓，中间是火龙果，顶部是蓝莓，最后在四周撒上珍珠糖巧克力，这样更加显得色味俱全，勾人食欲。
经过一番辛苦劳作，一个蛋糕终于做好!
当小伙伴们得知“王记蛋糕”是我亲手所做后，好像都被惊到了，个个嘴张得老大，还没吃就纷纷向我竖起了大拇指。那一刻，我的心里甜滋滋的，比那蛋糕还要甜呢。
昨天早上，我去面包店吃蛋糕，在那里我看见了蛋糕师是怎样做出一个漂亮蛋糕的。
头上带着一顶高高的白色帽子，身着一身白色服装的蛋糕师，在一个半封闭的房间做蛋糕。房间里特别的干净明亮，玻璃擦拭得非常透明，做蛋糕的台面一尘不染的整齐的摆放着打蛋机、水果刀、搅拌器、水果罐头、奶油、巧克力，还有放蛋糕的小架子。
蛋糕师首先从烤箱里取出三片刚烤好的蛋糕依次放在蛋糕架上，中间抹上一层薄薄的奶油，只见她左手拿起奶油袋，右手轻轻地转动着放蛋糕的架子，并把奶油均匀的抹在整个蛋糕上，好像一个白色的圆柱子。接着她拿出了几瓶水果罐头，从里面倒出了五颜六色水果。有金黄的油桃、紫红的葡萄、碧绿的猕猴桃、还有鲜红的小番茄，……。蛋糕师把它们切成各种可爱的形状，从外向内拼成了一个五色的花环紧紧地围绕在了蛋糕上。最后蛋糕师在五环中央插上了一块巧克力做成的牌子上面写着“生日快乐”。
就这样，就这么简单，短短的不到十分钟，一个既好看又让人馋得流口水的蛋糕呈现在了我的眼前。
看到这，不禁让我想到蛋糕师能在那么短的时间内做出这么精致的蛋糕，可见他在平日里是花了多少的时间来学习这门手艺的呀!真是“台上一分钟，台下十年功”。其实我们在生活中只要肯花时间努力去做好每样事情，我们也可以像蛋糕师傅一样，做好属于我们自己的蛋糕。
我经历了许许多多的第一次。第一次骑自行车，第一次打吊水，第一次坐飞机，可我记忆最深的就是第一次做蛋糕。
我经常看着妈妈做蛋糕就跃跃欲试，可是，妈妈总是怕我烫着，不让我动手，让我很郁闷。今天，终于有机会了，嘿嘿!因为妈妈和大妈出去办事，把姐姐和我留在家里，哇塞!自由的时光真美好呀!
和姐姐看了一会书，我们都觉得饿了，我就提议：“我们做蛋糕吧!”姐姐听了，也很赞同。于是，我们就开始准备了做蛋糕需要的自发粉，鸡蛋，白糖牛奶等材料。姐姐先把鸡蛋打在碗里，我再负责把鸡蛋搅碎。我使劲搅呀搅呀，手都搅得酸酸的，哎!想吃蛋糕总是要付出代价的!接着再放入自发粉，牛奶接着搅，最后，再加点白糖。准备工作就完成了。
我们先把蛋糕机插上电源等一分钟，再把我费了九牛二虎之力搅好的面糊糊小心翼翼地到进蛋糕机的模型里。模型可爱极了，有小狗小猫形状的，有小树形状的，还有爱心形状的等等。盖好盖子，我们就在旁边耐心的等着蛋糕出炉了。不一会儿，香甜的味道就溢了出来。我和姐姐都兴奋的期待着，只听“滴滴滴”的报警铃响了，哇塞!蛋糕终于做好了。
我们迫不及待地打开蛋糕机。看见一个个胖乎乎的奶黄色的小蛋糕躺在里面，我连忙伸手去拿，“哎呀”只感觉指尖刺痛一下，我赶忙收回手，看见中指已经被烫红了，这才知道为什么妈妈不让我自己做蛋糕了。我忍着疼痛，找来了小叉子，在姐姐帮助下，慢慢地把香喷喷的美味的小蛋糕拿出来，我们就开开心心地吃了起来。
虽然我们弄乱了厨房，弄脏了衣服，但是我觉得我做的蛋糕是最好吃的，妈妈回来的时候会表扬我吗?
今天我突发奇想，决定要自己动手做个蛋糕尝尝。
于是，妈妈买了几个鸡蛋，一斤面粉，又上网查阅了不少资料。一切准备就绪后，我们开始动工了。
不少人都知道，做蛋糕需要打蛋。却不知，这打蛋也有不少学问哩。首先，蛋白和蛋黄要分开打，蛋白要打出泡泡，泡泡越多越好，就靠这些泡泡发蛋糕，蛋黄要加上三勺糖六勺面粉，和在一起搅匀。
我觉得打蛋挺好玩，于是争着要做。我端着碗，一手抓着打蛋器，在碗里噼噼啪啪起来。不一会儿我想差不多了，就把手一甩，自以为大功告成。等到老妈一来检查，呵，碗里只有零星的几个小泡!噢，我可不情愿啃铁饼，还得回过头继续打蛋。
看来，做任何事都得有耐心，连打蛋也不能例外啊。
我和老妈轮流打蛋，直到每个人都累得腰酸背痛，这打蛋才算完事。把蛋白蛋黄混合后，我就将它送进了微波炉，这可是做蛋糕的最后一步了，我心里有些紧张。
成败在此一举。
我像个跳蚤似地上蹿下跳，只等看到蛋糕的样子，吃到美味。半个小时后，屋内充满甜香，闻得我流口水。
微波炉无声无息。我冲入厨房，可结果却让我大失所望。蛋糕并不像我想像中那么大，那么圆，充其量也只是一张薄饼，伸手一摸，幸好还没沦落到铁饼的地步，还是软的。
我坐在沙发上，百思不得其解，到底是哪个环节出错了。打蛋?和面粉?不对，一定是微波炉这一步，蛋糕看着发起来了，但后来又缩了回去。可是我并不死心呵，我边嚼着自己亲手做的“薄饼”，边大声宣布：“明天我还要再做一次，我要用电饭煲来蒸蛋糕”。
10月1日是我的生日，妈妈答应我，我过生日的时候要带我去沃尔玛DIY亲手做一个大大的蛋糕。虽然我很担心做不好，但我还是蹦蹦跳跳跟着妈妈的去了做蛋糕的地方。
到了做蛋糕的地方，我看见很多人都在做着美味的蛋糕，我馋得都要流口水了。我做了一个12寸的蛋糕。开始做蛋糕了，阿姨帮我把蛋糕用刀子切成三层，要我把第一层抹上白色奶油。我拿着奶油的平刀，把许多奶油抹在蛋糕上，然后来回均匀的抹，一边抹一边转蛋糕，尽量把奶油抹平抹均匀。然后阿姨帮我把第二层盖在第一层奶油的上面，让我用果酱再涂一层。阿姨让我选用草莓酱草莓酱还是芒果酱。我选择了蓝莓酱。阿姨把一大桶草莓酱放在我的旁边，我用勺子挖了蓝莓酱一点一点地抹在第二层蛋糕上。不一会就抹完了。阿姨帮我把第三层蛋糕盖在蓝莓酱上。然后让我把一整个蛋糕全部都抹上奶油。我认真的用平刀来回的抹，就是抹不均匀。阿姨教我要把刀呈45度角抹，一边抹一边转蛋糕才行，我按照阿姨跟我说的要求，我拿着刀呈45度角，一点一点转着蛋糕抹，的确效果好了很多。然后我把蛋糕的边上也抹上了奶油，最后，阿姨帮助我把整个蛋糕抹得很光滑。哈哈，我就可以开始做画了。我用五颜六色的果酱画上了非常漂亮图案，又用小糖果做了好看的装饰，一个漂亮的DIY蛋糕就做好了。我非常满意我的作品，爸爸妈妈看了也非常满意，旁边的小朋友和大人们都过来看我做的蛋糕，我非常自豪。
原来蛋糕这么难做呀!以前看着阿姨做的那么轻松，我做着怎么就那么难，尤其是用奶油把蛋糕抹平整太不容易了!不管怎么样，今天我终于自己尝试做了一次生日蛋糕，我一定把蛋糕分给我的每一个亲人，让她们感受到我对他们的爱，这次生日过得真有意义!
今天是一个令我和弟弟期待的日子，因为是弟弟的生日。妈妈曾经答应过我们，可以自己亲手制作生日蛋糕，多有意思呀，所以我期盼了许久，这一天终于让我等到了。
妈妈提前预约了时间，我们按时到达了莉萝烘焙坊。一进门一股奶油烘烤的香味就飘进了我们的鼻子。“真香呀!”妈妈说。“就是的!香的都让我快流口水了。”弟弟也凑热闹的说。可是我觉得味道太浓了，有一些让人不舒服。这间烘焙坊的规模不大，但是却很温馨。已经有五六个小朋友在那里忙着制作曲奇饼，看上去他们一个个都很兴致勃勃的样子。
轮到我们制作蛋糕了。阿姨先把松松软软的海绵蛋糕胚横向切成两半，添加了一些黄桃水果。接下来就要开始抹奶油了。阿姨手把手的教我和弟弟挤奶油。我心想这有什么难度，小菜一碟。但是轮到我抹奶油的时候，不是蛋糕胚被切下来了就是把奶油抹花了。这还真不是我这只好动的“小猴子”能干的事呀!就我这水平制作的蛋糕，一定没有顾客会欣赏。后来在阿姨的帮助下，总算第一步工序凑凑活活的完成了。第二项挤果酱、装饰蛋糕的任务来了。我想：我比较喜欢画画，这项任务我总应该能做好吧!果然不出我只所料，又简单，又好看，还可以创意无限，这项工作比较适合我。我和弟弟忙活了1个多小时，杰作终于诞生了!周围的小朋友和阿姨们都夸奖我们的创意蛋糕造型独特，想象力丰富。我的心情好得不得了，真有成就感啊!
我和弟弟兴冲冲地提着我们的“作品”，边说边笑地走出了烘焙坊，一起去庆祝弟弟的生日喽!